ملعقة صغيرة من الزعفران المنقوع في ملعقة كبيرة من ماء الورد. في طبق التقديم، ضعي قطع الدجاج فوق الأرز وزيّني بالمكسرات وقدّميه إلى جانب الصلصة الحارة. ويقدم طبق المندي باللحم أو الدجاج وتقدم إلى جانبه خضروات مشكلة، وسلطة الدقوس اليمنية، وصحن شوربة. ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود المطحون، https://mandi-hdoon.com/